Gastronomía
Título de la Carrera:
Técnico de Nivel Superior en GASTRONOMÍA
Duración:
4 semestres (Niveles).
1 semestre de práctica y titulación.
Jornada:
DIURNA
VESPERTINA
MODALIDAD:
PRESENCIAL
SEMI PRESENCIAL
SEDES DONDE SE IMPARTE:
VIÑA DEL MAR - CONCEPCIÓN - SANTIAGO
PERFIL:
El Técnico de nivel superior en Gastronomía Internacional Mención Pastelería, del Instituto Profesional Diego Portales, es capaz de dirigir y orientar a sus competencias y conocimientos a las necesidades del mercado gastronómico. Promueve el trabajo colaborativo, gestiona, planifica y organiza el proceso productivo, aplicando las técnicas culinarias y de cocina internacional, liderando hacia un servicio de calidad, optimizando recursos e integrando la normativa vigente.
CAMPO OCUPACIONAL:
Profesionalmente podrá desempeñarse en empresas de distintos sectores a nivel ejecutivo o como integrante especializado en equipos de trabajo en:
- Empresas de restauración clásicas, con secciones de pastelería.
- Empresas de producción e innovación gastronómica.
- Restaurantes y Centros Gastronómicos especializados.
- Empresas Comerciales Vinculadas a la Cosmetología
- Restaurantes especializados de hoteles 4 y 5 estrellas.
- Casinos privados e industriales.
- Clubes sociales y privados.
- Casinos institucionales, Clínicas o Sanatorios privados
- Cocinas especializadas de Centros de esparcimiento y recreación, de Cruceros y Catering.
- Empresas banqueteras, en ejercicio libre de su profesión.
